storytelling

O PODER DAS HISTÓRIAS, RELAÇÕES E EXPERIÊNCIAS

As histórias moldam a cultura, dignificam as pessoas, fortalecem as relações, recuperam as tradições. O ato de comer é acima de tudo emocional. Mais do que nos saciar o corpo, os alimentos vão diretos à alma. Porque estão recheados de memórias, porque são feitos de passado temperado com carinho de mãos humanas, porque o seu sabor é melhor quando “falam” connosco.

Saber ouvir o que o que cada pessoa / produto / tradição / cozinheiro / tem para dizer é importante para que possamos manter vivos saberes e origens. A NNC sabe ouvir. Melhor: ouvimos e transformamos o que escutamos em histórias que queremos contar. Isto é paixão pela gastronomia. Fazer questão de registar a oralidade para que não se perca num mundo que avança demasiado rápido. Querer passar sensações que são paladar mas também são técnica e talento. Emoções – que se comem, que se sentem, que se visitam – traduzidas em palavras que têm o poder de não fazer esquecer e frases que abrem o apetite.