Vinho

Madrid na Rota da Go Foodies World Tour

  Depois de um primeiro evento de lançamento realizado nos Açores, com o menu 5 Algas 5 Cientistas 5 Pratos, a Go Foodies World Tour prossegue a sua rota com uma primeira paragem internacional. A cidade escolhida foi a capital espanhola, nos dias 22, 23 e 24 de Janeiro – data da realização daquele que é um dos eventos gastronómicos de maior importância do país vizinho, o Madrid Fusión (e que conta com a participação de conceituados chefs portugueses). Alinhada com este certame gastronómico de impacto não só europeu como mundial, a Go Foodies World Tour vai instalar-se no restaurante M29 (o restaurante do Hotel Miguel Angel by BlueBay) para apresentar 3 jantares, nos três dias acima indicados, com um menu criado por Nuno Nobre em parceria com o premiado chef Manuel Prats que foi um dos chefs internacionais convidados na 1ª edição do Festival do Ouriço-do-Mar, realizado na Ericeira. Serão 5 pratos protagonizados pelo ouriço-do-mar e o seu principal alimento, as algas. A harmonização vínica ficará a cargo do produtor português Joaquim Arnaud e Quinta dos Plátanos. Além da[…]

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Companhia Agrícola do Sanguinhal no programa Famílias Vintage

  Na véspera de natal, ficámos a conhecer a história da família produtora de vinho Companhia Agrícola do Sanguinhal fundada por Abel Pereira da Fonseca. Aqui fica o link para o episódio completo do programa Especial Natal – Famílias Vintage da SIC: http://sicnoticias.sapo.pt/programas/familias-vintage/2017-12-24-Familias-Vintage—Especial-Natal www.nunonobre.com

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Boas Festas e Bons Brindes

  Estamos novamente naquela altura do ano em que temos uma enorme lista com os nomes de familiares e amigos. O que oferecer? A pressão para surpreender é sempre grande mas há ideias que são sempre seguras. Se é verdade que há presentes que exigem um conhecimento profundo da pessoa a quem se destina – roupa, perfume, calçado – há outros que funcionam sempre. É o caso de chocolates, certos acessórios e, claro, vinhos. Quando é de qualidade um bom vinho é sempre bem recebido. A pensar nisso, a Companhia Agrícola do Sanguinhal propõe um pack especial Quinta de São Francisco que é o presente que todos gostaríamos de receber. É composto por um Quinta de São Francisco Colheita Tardia 2010, um Quinta de São Francisco Licoroso Doce (20 anos) e uma Quinta de São Francisco Aguardente Vínica Velha. Perfeito para quem gosta de vinhos doces, servidos como aperitivo ou digestivo. Três referências que tornam qualquer Natal mais especial. Outras sugestões para quem preferir oferecer apenas um vinho, há três (Quintas DOC Óbidos) altamente recomendáveis: O Quinta de São Francisco,[…]

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Fernando Pessoa regressa “ao Abel”

  Abel Pereira da Fonseca, fundador da Companhia Agrícola do Sanguinhal, inspira dois novos e surpreendentes espaços cheios de histórias para contar. A melhor pizza do mundo, cocktails de autor, vinhos Casabel entre outras ofertas enogastronómicas, são apenas algumas das propostas que os autores do projeto – Chakal e Miguel Tojal – apresentam já a partir de 6 de Dezembro às 18h30. www.nunonobre.com

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Vamos às Urtigas

18º Endògenos celebra um ingrediente único: a Urtiga Dia 17 de Novembro, às 19h30, o restaurante Quinta do Gradil recebe o 18º jantar Endògenos. Desta vez os mentores do projeto desafiaram o Chef Daniel Sequeira, que desenvolve neste espaço, situado na zona oeste, o seu conceito gastronómico focado principalmente nos produtos locais da região. Desde o início do ano que o Chef Daniel Sequeira e os mentores do Endògenos – António Alexandre e Nuno Nobre – investigam e desenvolvem um menu de degustação com este produto. O desafio tem como objetivo aproveitar a chegada das primeiras chuvas, que faz nascer algumas ervas muitas vezes mal amadas e esquecidas nos campos. Ervas como a urtiga, que tem importantes propriedades antioxidantes e nutritivas. A proximidade da serra de Montejunto à Quinta do Gradil forma um ecossistema propício para o crescimento deste tipo de ervas. Venha descobrir tudo sem se picar! O menu de seis pratos, com harmonização vínica incluída (35€ por pessoa), desafia os participantes a conhecer esta erva que será valorizada com outros produtos locais: Não respire Pão, Cavala, Cabra e[…]

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Vinhos de Ouro à prova

Quinta de São Francisco em crescente reconhecimento internacional Se dúvidas ainda existissem em relação à qualidade dos vinhos portugueses, o crescente reconhecimento internacional seria prova mais que suficiente que a produção vínica nacional está de excelente saúde. Até hoje o vinho Quinta de São Francisco acumulou mais de 60 medalhas, 20 delas de ouro. Mas, este ano, foi ainda mais longe: a colheita de 2014 ganhou uma double gold medal, graças à obtenção de 98/100 pontos no San Francisco International Wine Competition, o maior e mais conceituado concurso de vinhos dos Estados Unidos, sendo o primeiro vinho DOC Óbidos a obter 98 pontos neste concurso internacional. O vinho Quinta de S. Francisco é desde sempre o DOC Óbidos mais vendido em Portugal como nos mercados de exportação. Para celebrar este recente e importante reconhecimento, mas também para relembrar uma excelência que já vem de trás, vai realizar-se no dia 12 de Outubro, às 17 horas, na Quinta do Sanguinhal, uma prova vertical de vinhos Quinta de São Francisco que incluirá 5 colheitas das últimas três décadas de uma história que[…]

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Brinde ao outono que aí vem

Depois de um verão intenso, os dias começam a ficar mais curtos e as noites mais frescas. É o Outono que se aproxima a passos largos. Mas porque o verão ainda não foi embora – felizmente! – ainda apetece acompanhar algumas refeições com um vinho versátil e fresco, que nos transporta de novo para as férias. Produzido pela Companhia Agrícola do Sanguinhal, o Sôttal Branco Leve – provavelmente o vinho leve regional mais antigo do nosso país – é um branco muito fresco, tão discreto que deixa brilhar o sabor dos queijos, mariscos ou saladas mas com a doçura suficiente para que fique registado no paladar. Macio, suave e delicado são adjetivos que acentam na perfeição a um vinho (Sôttal 2016) tão especial que foi Ouro no Berliner Wein Trophy 2017 (Alemanha) e Prata no Concurso de Vinhos de Lisboa 2017. Antes que os seus amigos cheguem para almoçar, abra uma garrafa (bem fresca), admire a sua cor clara, sirva um copo para si e delicie-se com as notas cítricas, o aroma a frutos tropicais (ananás e manga entre outros)[…]

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Mais um “WINE IN AZORES”

Há tradições que são para manter. O festival Wine in Azores é já uma delas. De 20 a 22 de Outubro realiza-se, na Ribeira Grande, a 9ª edição daquele que já é um dos maiores eventos vínicos nacionais. Se os Açores foram desde sempre um cenário privilegiado, de uma beleza natural única, foi recentemente (e significativamente no último ano) que as ilhas registaram um aumento considerável de visitantes, tanto nacionais como estrangeiros. As razões do incremento turístico são conhecidas e têm de ser acompanhadas por eventos agregadores como é o Wine in Azores. Mais que um certame onde participam mais de cem produtores, que dão a conhecer e a provar os seus vinhos, é um ponto de encontro com outras atividades, nomeadamente a gastronomia. Além das já famosas Tascas Gourmet, onde é sempre possível experimentar as propostas que têm como ingrediente principal o incrível peixe açoreano, estarão presentes conceituados chefs, como é o caso do australiano Justin Jennings que no espaço pop up do seu restaurante lisboeta DownUnder apresentará surpresas como uma Asian Infunsion Boillabaisse, inspirada no célebre caldo de[…]

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