Os números confirmam. O sector do turismo continua em pleno crescimento em Portugal. Receber bem quem nos visita tem de ser algo pensado e estruturado, não apenas um talento natural[…]
Gastronomia
Ateliers de Cozinha para Crianças
Workshops intensivos de cozinha no Campo Grande até final de julho Os ateliers Petit Chef chegaram ao Campo Grande, em Lisboa, e realizam-se em parceria com a cozinha experimental do Go Foodies[…]
Festival Caldo de Peixe 2018
É um evento gastronómico que já dispensa apresentações. Por três razões essenciais: porque faz mexer a economia de uma das localidades com maior potencial dos Açores e do país –[…]
A prova dos dez volta aos Açores
Juntem-se os melhores ingredientes açorianos ao sabor e saber dos melhores chefs e o resultado são 10 dias com 10 jantares inesquecíveis. Entre 21 e 30 de Junho, o 10[…]
Dia de Festa na Quinta do Sanguinhal
No próximo dia 16 de Junho, na quinta do Sanguinhal, um evento que, além de tudo o mais, é uma homenagem à primavera (envergonhada) e ao verão prestes a chegar.[…]
Ás de Carapau
Bisca dos 3 valoriza carapau no arraial Associação Renovar a Mouraria. Na comemoração do Dia Mundial dos Oceanos, a PONG-Pesca está a apoiar a associação Renovar a Mouraria na organização[…]
Cozinha Aberta
… Aberta à pedagogia. Aberta à experimentação. Aberta a alunos, professores e público em geral. É a Go Foodies Open Kitchen na Universidade Lusófona. Um espaço que, mais do que[…]
À Pesca na LX Factory
No âmbito do Dia do Pescador que se celebra a 31 de Maio, 20 anos depois de ter sido instituído por Resolução do Conselho de Ministros em 1998, Nuno Nobre[…]
Bisca dos 3: primeira partida
As regras: com base no jogo de cartas popular da bisca, deram-se 3 tachos a 3 amigos que se encontraram numa das esquinas do bairro da Mouraria em Lisboa. Juntos,[…]
NNC inicia cooperação com a World Food Travel Association
A NNC é uma empresa de consultoria especializada em comunicação. Fundada em 2006 por Nuno Nobre, atualmente está representada em 2 países: Portugal e Espanha. O trabalho da empresa concentra-se[…]
Mais um Wine in Azores na Terceira
Outubro na ilha de São Miguel é tempo de Wine in Azores. Mas na Terceira, a feira chega já em maio, nos dias 25, 26 e 27. Trata-se da segunda[…]
Go Foodies World Tour > Próxima Paragem: Barcelona
Depois de um inesquecível ponto de partida nos Açores em dezembro último – em que os peixes locais e as algas foram trabalhados de formas únicas e inesperadas –, ao[…]
O novo Projeto Comida Livre
Jessica Torres e Leandro Sisconeto de Mesquita, atualmente cozinheiros no Grupo Vitor Sobral e ambos com percursos cheios de referências internacionais, apresentam hoje às 20:00 o evento Devoro-te, na Cozinha[…]
Algas da Costa Portuguesa
Bruno Moreira-Leite participa na próxima tertúlia sobre as algas da costa portuguesa em conjunto com o chef Tiago Feio. A iniciativa realiza-se no dia 26 de Abril Às 16:30 na Associação dos[…]
Na Ericeira, a festa foi dos ouriços do mar
É de manhã que os chefs se preparam para cozinhar e nada melhor do que um mercado tradicional para fazer as compras e preparar os showcookings integrados no 4.º Festival[…]
Boa é a vida, mas melhor é o vinho
Apreciador de um bom copo de vinho, o poeta Fernando Pessoa tinha o hábito de fazer uma pausa a meio do trabalho para ir até ao “Abel” onde ficava “próximo do paraíso[…]
À descoberta da Vaca Minhota
O projeto Go Foodies em parceria com o chef Luis Rodrigues do Rib Beef & Wine Lisboa, apresenta hoje a partir das 19:30 o video oficial da viagem e investigação[…]
Oficina dedicada ao Queijo nas Aldeias do Xisto
O Parque Urbano Comendador João Martins, em Proença-a-Nova, é o palco do Festival Adega Típica, que decorre nos dias 14 e 15 de abril. A atuação da banda Sons do[…]
Ouriço do mar na maresia de Vasco Lello
O 4.º Festival internacional Ouriço do mar da Ericeira acabou no domingo mas a temporada desta iguaria continua até ao final do mês. Vasco Lello – chefe executivo do Café[…]
Paulo Morais e Vinhos Sanguinhal em maré alta no Peixe em Lisboa
Ouriço do mar, lapa, enguia, berbigão e outras iguarias do mar desfilam com vinhos Sanguinhal Paulo Morais – chefe executivo do restaurante Kanazawa – apresenta o menu degustação a 6[…]
A Gastronomia é a Oitava Maravilha para Nuno Nobre
Por ser tão abrangente, a gastronomia é natureza, cultura, lifestyle. Por isso é tão apaixonante para quem dela faz profissão. É o caso de Nuno Nobre. Os prazeres da mesa[…]
A Poesia de Pessoa e o vinho de Abel
Apreciador de um bom copo de vinho, o poeta Fernando Pessoa tinha o hábito de fazer uma pausa a meio do trabalho para ir até ao “Abel” onde ficava “próximo[…]
Investigação, estratégia e valorização do ouriço-do-mar português
“O ouriço-do-mar é o nosso caviar”. É assim que Rui Neves começa por apresentar o ouriço-do-mar. Depois reflete e corrige: “Aliás, é superior ao caviar», sublinha, tratando de enumerar as[…]
Go Foodies parte à descoberta da Vaca Minhota
A quase desconhecida vaca de raça Minhota é o pretexto para a próxima viagem do projeto Go Foodies em parceria com o restaurante Rib Beef & Wine, na Praça do[…]
Go Foodies open kitchen instala-se no cook lab da Lusófona
A nova cozinha experimental do projeto Go Foodies instala-se no cook lab da Universidade Lusófona. “Uma parceria que junta ciência, pedagogia e gastronomia e que vai funcionar como laboratório e[…]
Ouriços: no sabor é que está a ciência
Falar sobre ouriços do mar pode ser tão bom como saboreá-los. Prova disso foi o entusiasmo com que investigadores e empreendedores apresentaram os seus projetos nas Jornadas Técnicas que marcaram[…]
Acha que os ouriços são todos iguais? Os chefs vão mostrar-lhe que não
O 4.º Festival internacional Ouriço-do-Mar da Ericeira propõe-lhe uma viagem de sabores pelos ouriços de Portugal, guiada pelos melhores cozinheiros nacionais e internacionais, incluindo o italiano Marco Martini, que chega[…]
Vinhos em Cena convida a descobrir o que de melhor se faz lá fora
Além de um palco privilegiado para os produtores de vinho nacionais, Vinhos em Cena recebe também o que de melhor se faz a nível internacional no mundo ligado à vinicultura.[…]
O mar não dá só Peixe
Em 2050 seremos 9.800 mil milhões de pessoas no planeta Terra, o que coloca uma pressão crescente sobre os recursos e, em particular, a alimentação. A procura de carne e[…]
Quando as artes do espetáculo se cruzam com a arte do vinho
Em Cena Com… é uma das mais apreciadas propostas de Vinhos em Cena. Ao longo do fim de semana, personalidades de diferentes setores da sociedade conversam entre si, tendo o[…]
4.º Festival Internacional Ouriço-do-mar
O ouriço-do-mar com tradição nas praias da vila da Ericeira, outrora Ouriceira, dá o mote para a realização do 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar. Com organização da Nuno Nobre Consultoria em[…]
Três provas distintas no Vinhos em Cena 2018
Mais do que uma montra de vinhos e produtos gastronómicos, o Vinhos em Cena quer também servir de ponto de encontro para quem quer ficar a saber mais sobre as[…]
Tempo de Ouriçar na Ericeira
Os cozinheiros sempre o desejaram. Os conhecedores do mar sempre o procuraram. Os locais que têm a sorte de o ter como produto local sempre o respeitaram. Quem o provou[…]
1.º Concurso Nacional de Aguardentes e Brandies
O 1.º Concurso Nacional de Aguardentes Velhas e Brandies estreia-se este ano no Vinhos em Cena, que sobe ao palco do Teatro Tivoli BBVA nos dias 23, 24 e 25[…]
Vinhos Em Cena
O nome encerra o conceito. Ou melhor: abre a cortina. Do palco. Porque é num dos teatros mais icónicos da cidade de Lisboa que o vinho veste o papel de[…]
Quando um queijo faz a ponte entre a Síria e Portugal
Nasceu na Síria, mas foi a passagem pelo Egipto, enquanto fugia da guerra, que o conduziu ao mundo dos queijos. Mundo ao qual retomou, em 2015, quando chegou a Portugal,[…]
Quinta das Cerejeiras, um clássico sempre actual
A Quinta das Cerejeiras produz e engarrafa vinhos há muitos e muitos anos – há registos de exportações para o Brasil ainda no século XIX e de um clarete da[…]
O espírito dos lugares à mesa das Aldeias do Xisto
Durante as próximas duas semanas os segredos e os sabores mais autênticos da gastronomia regional vão ser servidos à mesa dos restaurantes das Aldeias do Xisto. Vários chefes convidados juntaram-se[…]
Madrid na Rota da Go Foodies World Tour
Depois de um primeiro evento de lançamento realizado nos Açores, com o menu 5 Algas 5 Cientistas 5 Pratos, a Go Foodies World Tour prossegue a sua rota com[…]
Companhia Agrícola do Sanguinhal no programa Famílias Vintage
Na véspera de natal, ficámos a conhecer a história da família produtora de vinho Companhia Agrícola do Sanguinhal fundada por Abel Pereira da Fonseca. Aqui fica o link para[…]
5 Cientistas, 5 Algas, 5 Pratos
Porque a gastronomia vai, cada vez mais, muito além da (boa) comida, esta é uma experiência global que une conhecimento, expertise e sabores únicos. Gastronomia é cultura. E ciência.[…]
Go Foodies World Tour
Apresentado em 2017, é em 2018 que o projeto Go Foodies vai iniciar uma programação regular e mundial. Irresistível para todos os que fazem da gastronomia um estilo de[…]
Boas Festas e Bons Brindes
Estamos novamente naquela altura do ano em que temos uma enorme lista com os nomes de familiares e amigos. O que oferecer? A pressão para surpreender é sempre grande[…]
Fernando Pessoa regressa “ao Abel”
Abel Pereira da Fonseca, fundador da Companhia Agrícola do Sanguinhal, inspira dois novos e surpreendentes espaços cheios de histórias para contar. A melhor pizza do mundo, cocktails de autor, vinhos[…]
Vamos às Urtigas
18º Endògenos celebra um ingrediente único: a Urtiga Dia 17 de Novembro, às 19h30, o restaurante Quinta do Gradil recebe o 18º jantar Endògenos. Desta vez os mentores do projeto[…]
Estreia Go Foodies no Wine in Azores
Há um novo projeto nacional na área da gastronomia. Chama-se Go Foodies e vai estrear-se na próxima edição do Wine in Azores, que se realiza de 20 a 22 de[…]
Vinhos de Ouro à prova
Quinta de São Francisco em crescente reconhecimento internacional Se dúvidas ainda existissem em relação à qualidade dos vinhos portugueses, o crescente reconhecimento internacional seria prova mais que suficiente que a[…]
Peixe bem conservado nos Açores
Quebrar o gelo já não é o que era. A indústria do pescado tem crescido consideravelmente, tanto pelo aumento de consumidores como pelos avanços tecnológicos que o setor tem vindo[…]
Brinde ao outono que aí vem
Depois de um verão intenso, os dias começam a ficar mais curtos e as noites mais frescas. É o Outono que se aproxima a passos largos. Mas porque o verão[…]
Mais um “WINE IN AZORES”
Há tradições que são para manter. O festival Wine in Azores é já uma delas. De 20 a 22 de Outubro realiza-se, na Ribeira Grande, a 9ª edição daquele que[…]
Caldos de Peixe solidários em Rabo de Peixe
Visitar os Açores é obrigatório. Por todas as razões conhecidas – beleza natural, autenticidade, natureza em estado puro – e outras menos óbvias mas igualmente surpreendentes. É o caso da[…]