4.º Festival Internacional Ouriço-do-mar

O ouriço-do-mar com tradição nas praias da vila da Ericeira, outrora Ouriceira, dá o mote para a realização do 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar. Com organização da Nuno Nobre Consultoria em parceria com a Câmara Municipal de Mafra, de 23 de março a 8 de abril, nos 22 restaurantes aderentes, pode ser provada esta iguaria, ícone da alta cozinha internacional. O evento inclui mostra gastronómica, jornadas técnicas, degustações e showcooking por conceituados cozinheiros.

O programa do festival começa no dia 23 de março, às 9h30, com as jornadas técnicas, que decorrerão no Auditório da Casa de Cultura Jaime Lobo e Silva na Ericeira, contando com a presença de reputados investigadores promovendo a reflexão em torno da economia do mar.

Nos dias 24 e 25 de março, das 16 às 18h, o Mercado Municipal da Ericeira será o palco das demonstrações de showcooking, contando com a presença de distintos cozinheiros.

Consulte o programa: https://www.cm-mafra.pt/sites/default/files/folhetotriptico_festivaldoourico2018.pdf